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这样往后每年冬天都能吃到新鲜的田螺锅仔啦！
因为这次送的田螺不少，苏家二老那边也送了一份香辣田螺锅仔，和以前吃的酱爆螺狮不一样，这田螺锅仔是拿上好的骨头汤加了参须熬出来，然后慢慢炖入味的，田螺肉又劲道，比酱爆螺狮好吃一百倍！苏梦泉不必说了，一顿饭筷子只顾着朝田螺去了，就连最嫌麻烦的胡青杨，也忍不住拿着竹签子吃了好多田螺，田螺个大，和小螺蛳不一样，一口嗦不出来，想吃到里面的螺肉，必定得借助竹签子，俩人吃完之后，满手都是田螺的味道，还是姚亦昕命人拿来了绿豆磨成的末子给他们洗手，这才洗干净那股味道的。
农村人过年，热闹的其实也就那么半个月，过了正月十二，黄耘就带着一帮伙计提前去食铺那边，准备打扫备货，等到正月十六开门迎客了，新年第一天开门，对于许多做生意的人来说都非常重要，因此，姚亦昕也没留他们，只是叮嘱忙归忙，饭食一定要好一些，毕竟这些伙计正月十五都没过完就去帮忙了，也算是加班了。
而作坊那边，因为现在没有合适的食材做酱菜，冬天也不好发酵，倒是彻底歇业了，只是该忙的还是有的，比如要去预订下个季度需要用到的酱缸，还有一些做配料的香料等等，为了节省成本，今年姚亦昕决定越过杂货铺，直接找了码头上经常来往的商船帮忙采买大批香料，宋叶如今就是在忙这个，要根据他们之前做酱菜的统计单子，测算出下一季度大概需要采买多少香料。
姚亦昕也没有闲着，过了正月十二，苏家二老就要启程去皇城了，表面上说是去皇城看看儿子，实际上到底做什么，就只有他们二老自己心里清楚了。
虽然这个季节已经没办法做苏伯伯喜欢吃的风干羊肉了，不过，姚亦昕却也有替代的法子：他和木柴大叔一起，做出了这个时空的牛肉干和猪肉脯！
作者有话要说：今天想开个话题和大伙儿聊聊，作为一个酷爱网购各地小吃的美食文作者，吃遍大江南北，现在目标已经跨越国界线了。
看文的南方北方中原地区的宝宝们大概都有，大家来推荐一下自己家乡的特色美食呗？（划重点：必须是能网购的！懒癌患者表示不想出门emmm）
我就想看看还有啥小吃是我没吃过的。。。。。。趁着双11还没来，赶紧加到购物车里！
第83章和离第83天
其实，靠近北方的一些城市,像是肉干这种东西并不稀奇,许多山里的猎户人家打了猎物卖不掉的，也会拿回来腌制了做成肉干便于长期保存,只不过，因为手艺和调味的原因,这种齁死人的肉干喜欢吃的并不多,姚亦昕曾经尝过一次,切下鸡蛋那么大一块,差不多就能煮一大锅咸汤了，简直连传统的咸党都吃不消！
后来才知道,原来，山里的猎户做这种齁死人的肉干也是有道理的,因为山里冬天经常大雪封山,采买不便,有时候家里没盐吃了，切一小块肉干出来泡在水里,水也有了咸味，就可以拿来做菜了,尤其是出门打猎的时候,带一块这样的肉干,连盐巴都不需要带了，这样的理由姚亦昕也是服气的。
不过，姚亦昕并没有打算把自己齁死,而且他们家也不缺盐巴，这牛肉干和猪肉脯，基本上都按照他前世超市卖的那种肉脯的口味，因为他也是第一次做，中间试验的时候味道不稳定，失败了两次，最后做出来的肉干才勉强能符合他的要求。这也就是他们家如今不差钱，搁在半年前，姚亦昕才舍不得这么浪费呢。
不过，能做出牛肉干，主要还是因为有苏梦泉这个首富友情赞助食材，在大元朝，牛肉是比羊肉乃至海参鲍鱼之类的更加珍贵的食材，“牛”这种祭品，那可是只有皇家才有资格使用的，牛肉，自然也是在市场上看不到的，获取牛肉的方式一般有三种：第一，朝廷赏赐；第二，权贵人家通过正规渠道购买，这里的权贵，特制五品以上官员；第三，养牛的家里的牛病死了，这种病死的牛权贵们是不吃的，也不可能拿去卖，这时候就可以自行处置了，可以吃，但不能卖。
因为这最后一条，很多富贵人家就钻了这个空子，想吃牛肉的时候，故意给自家庄子上养的牛喂食一种草药，看起来牛像是中毒死了的样子，实际上只是假死，这时候，只要赶紧宰杀了，丢掉牛的内脏尤其是胃部，剩下的牛肉就是新鲜可以吃的了。
正所谓法不责众，黑市上流通的那些新鲜牛肉，绝大多数都是通过这种渠道拿来的，只不过，像墨竹山庄这样的豪门，还有国师大人这个一人之下万人之上的权臣，自然是不需要通过黑市采买了，人家吃的牛肉，都是正经从皇庄御赐的，搁在现代，应该属于皇家特供级别的顶级肥牛……
只可惜，再顶级的肥牛，这一路冷冻了带过来，品相也不怎么样了，只能说勉强能拿来刨成牛肉卷吃火锅，剩下那些吃不完的，就只能融化了拿来做牛肉锅仔或者牛肉干了，主要是苏家伯伯带了好几百斤牛肉过来，而牛肉这种“御赐”级别的食材，又不能随意拿给下面的人吃，没办法，姚家主子太少，私下送了一些给黄阿婆他们之后，还剩下四百多斤实在吃不完，只能做成牛肉干，给苏家二老带一些路上吃，又打包了一些托苏家二老带给国师大人，剩下的他自己留着当零食了。
牛肉干做了香辣和麻辣、五香三种口味，剩下的一些连筋带骨的，姚亦昕也没舍得浪费，牛骨头拿来熬汤，做火锅汤底，牛筋拿来做了麻辣牛板筋，也是一道下酒的好菜。
苏梦泉第一次吃到麻辣牛板筋的时候，就深深地爱上了这个磨人的小妖精！明明吃多了牙根疼，有时候还经常塞到牙缝里去，可是，就是喜欢那种劲道十足的嚼劲和又麻又辣又香的口感啊！吃完了还想吃！只可惜牛板筋剔出来没有多少，得知这种好吃的小零食，竟然是牛肉里面剔出来不要的废弃食材，苏梦泉立刻决定，往后家里厨房剔出来的各种肉筋，全部冷冻起来，留着做麻辣板筋！
姚亦昕担心苏梦泉会把攒起来的板筋快递给他，忙不迭地命人将麻辣板筋的做法写下来塞给苏梦泉，生怕再收到几大车冷冻板筋……
苏梦泉也只是随便说说逗逗他，并不会真的快递几大车冷冻板筋过来，再说了，过了冬季之后，就算墨竹山庄有冰可以冷冻，这一路运过来只怕也臭了。二老再次叮嘱姚亦昕有事一定要派人去找他们，没事也可以去墨竹山庄玩玩，这才意犹未尽地离开了姚家村。
住了这小半个月，他们终于明白，当年姚家夫夫为什么放着外面的花花世界不要，宁可苦守在这么个偏远山村的原因了，大概是他们真的老了，竟然意外的有些羡慕姚亦昕如今的生活了，每天做点儿小生意养活自己，剩下的时间就宅在家里做点儿好吃的，无聊了就去山里转转，农闲的时候，想去哪儿就去哪儿，哪像他们，家大业大的，离开十几天还好说，时间长了，家里非得出事不可。
外人都羡慕苏家夫夫家财万贯又生了个好儿子，只有他们自己知道，家财万贯是荣耀更是沉甸甸的负担，而那个万人称颂的“好儿子”，呵呵……
各中苦处，也只有他们自家知道了。
被自家爹爹们腹诽抱怨的国师大人，此刻正一脸淡然地看着抱着他呜呜呜的皇帝外甥：“别哭了，不是早就告诉你会这样吗？还有一个多月呢，你抓紧时间，过了年就亲政罢！”
“呜呜~小舅舅，我不想亲政，我，我还是个幼崽呢~嗝！”白丰霖哭得都开始打嗝了，干脆变成一只毛团子，整个狐狸扑在自家表舅身上，“小舅舅，不然我就告诉他们您生病了好不好？这样等你回来就可以继续摄政啦！”
“胡闹！万一我撑不过这次呢？到时候，你到哪里给他们变出一个国师？听话，阿丰，你也该长大了。”苏念白难得温柔地将毛团子外甥抱在怀里，揉了揉那软乎乎的小脑袋。
白丰霖又打了几个小嗝，许是哭了太长时间，被熟悉的小舅舅抱在怀里，不知不觉竟然睡着了。尚未成年的小狐狸，蜷起来只有两个拳头大小，然而，再小的幼崽，没了爹娘，也只能一个人撑起这偌大的江山了，白丰霖说得对，他还是个幼崽，可是，有一点他一直错了，没有爹娘的幼崽，从失去双亲的那一刻起，就没有了寻常幼崽可以任性的权利。
他本可以再扶持这小家伙一程，只可惜，玄狐的命格就是他最大的软肋，这些年为了替这毛团子掌控天下，又耗费了太多心血，如今，时日将近，他也要接受上天的安排，接受属于他的命运了。
青丘九尾一族都说玄狐得上天眷顾，生来修为提升的速度就比一般的狐狸要快，只有他们自己知道，玄狐修炼的速度之所以快，是因为他们可以吸取天地间的戾气消化为自己修炼的灵气，这也是苏念白能成为国师的最重要的原因——
身为玄狐，他能够感受到大元朝整个国家范围内发生的天灾人祸，借助平乱的机会吸取那些搅乱人间安宁的戾气，维护大元朝的安宁和平，可是，这戾气吸收多了，也会有很大的副作用。
天地间的戾气因人而生，自然带着强大的念力，即便玄狐可以吸收消化，可一次吸收的太多了，身体承受不了，慢慢的就会在体内积累起来，要想彻底消除这些多余的戾气，唯一的办法，就是引来九天玄雷，借助雷劫劈散这些戾气。
这样做的好处就是苏念白可以趁机得到修为上的提升，而坏处，咳咳！自然就是每次被雷劈之后，国师大人就会重新变成一只毛绒绒的黑狐幼崽，这时候是他最虚弱的时候，必须立刻躲到安全的地方，潜心修炼，少则几个月，多则几年，等到将体内储存的玄雷之力融为自身修为之后，才能重新变回成年状态。
因为这事儿实在丢人，国师大人根本没有告诉自家外甥，白丰霖不过是个幼崽，爹娘还在世的时候，他都没见过国师舅舅几次面，也根本没人会告诉他这个事关墨竹山庄最大的秘密，因此，白丰霖一直以为国师大人护国的代价，就是每隔十几年就要被雷劈一次……这也难怪他哭得这般伤心了，虽说平日里最怕这个对他特别严厉的小舅舅，可是，白丰霖也不是不知好歹的人，他知道小舅舅都是为了他好，嘴上时常怼他，可实际上，白丰霖还是很喜欢苏念白这个小舅舅的，爹娘仙逝后，小舅舅是对他最好的了！
只是现在，苏念白能感觉得到，距离下一次雷劫，已经不远了，而且，因为这几年吸收了太多的戾气，他能感觉得到，这一次的雷劫，必定非同小可，说不定，他这次真的要有去无回了……
因此，苏念白必须赶在雷劫之前，将整个朝廷交到白丰霖手里，亲政，势在必行！
而在亲政之前，新皇大婚，寻求外戚的辅佐，也是不得不提上议程的大事了。
看了看窝在自己怀里睡得香甜的小狐狸，苏念白怜惜地揉了揉小狐狸梦中还在乱动的毛绒绒的小耳朵，心里暗暗叹息一声，他也终有力有不逮的时候，希望这次的皇夫人选，这小家伙能满意罢……
第84章和离第84天
千里之外，皇城风起云涌。
平静的姚家村,正月十五刚过,镇上的老饕们就急不可耐地揣着荷包钻进了姚家食铺。
老实说，姚家食铺开业以前,他们也隔三差五的去酒楼和一些有特色的饭馆搓一顿，可也并没有这般的朝思暮想,自从在姚家食铺吃了这里的菜肴之后,再去别家吃,总觉得少了那么点儿味道,这种感觉到了过年的时候就更加明显了。
原因很简单，对于注重礼仪的大元朝百姓而言,过年的菜肴，与其说是拿来吃的,倒不如说是拿来看的,一整只烧鸡,漂漂亮亮地端上来，上面淋了一层浓浓的浇汁,你总不能上去就扯掉人家一个鸡翅膀吧？一整只鱼放在正中间，寓意着年年有余,你上去就是一筷子,还让不让人家“有余”了？
一次两次还好说,整个新年都是在这样的煎熬中度过，老饕们已经近乎崩溃了，好不容易数着日子等到姚家食铺正月十六开门,立刻就呼朋引伴地过来了。
“黄掌柜，今天第一天开门，可有什么新菜式？”
“有的有的！河里刚捞上来的胖头鱼，个大肥美，做成拆烩鱼头再鲜美不过了，咱家还有剁椒爆腌鱼、红烧划水还有鱼肚烩面。”
“风干羊肉还有吗？”
“唷！这个还真没有，现下还没到能做风干菜的时节呢，可得再等大半年呢，不过，咱家的羊蝎子倒是还有，几位可要来一锅？”
“一锅怎么够？先上两锅吧，还有那个拆烩鱼头、红烧划水什么的，每样先上一份尝尝！”众人对姚家食铺的手艺还是很信任的，黄耘又是个做事稳妥的，他开口推荐的菜式，众人听着都忍不住想要流口水了。
这样往后每年冬天都能吃到新鲜的田螺锅仔啦！
因为这次送的田螺不少，苏家二老那边也送了一份香辣田螺锅仔，和以前吃的酱爆螺狮不一样，这田螺锅仔是拿上好的骨头汤加了参须熬出来，然后慢慢炖入味的，田螺肉又劲道，比酱爆螺狮好吃一百倍！苏梦泉不必说了，一顿饭筷子只顾着朝田螺去了，就连最嫌麻烦的胡青杨，也忍不住拿着竹签子吃了好多田螺，田螺个大，和小螺蛳不一样，一口嗦不出来，想吃到里面的螺肉，必定得借助竹签子，俩人吃完之后，满手都是田螺的味道，还是姚亦昕命人拿来了绿豆磨成的末子给他们洗手，这才洗干净那股味道的。
农村人过年，热闹的其实也就那么半个月，过了正月十二，黄耘就带着一帮伙计提前去食铺那边，准备打扫备货，等到正月十六开门迎客了，新年第一天开门，对于许多做生意的人来说都非常重要，因此，姚亦昕也没留他们，只是叮嘱忙归忙，饭食一定要好一些，毕竟这些伙计正月十五都没过完就去帮忙了，也算是加班了。
而作坊那边，因为现在没有合适的食材做酱菜，冬天也不好发酵，倒是彻底歇业了，只是该忙的还是有的，比如要去预订下个季度需要用到的酱缸，还有一些做配料的香料等等，为了节省成本，今年姚亦昕决定越过杂货铺，直接找了码头上经常来往的商船帮忙采买大批香料，宋叶如今就是在忙这个，要根据他们之前做酱菜的统计单子，测算出下一季度大概需要采买多少香料。
姚亦昕也没有闲着，过了正月十二，苏家二老就要启程去皇城了，表面上说是去皇城看看儿子，实际上到底做什么，就只有他们二老自己心里清楚了。
虽然这个季节已经没办法做苏伯伯喜欢吃的风干羊肉了，不过，姚亦昕却也有替代的法子：他和木柴大叔一起，做出了这个时空的牛肉干和猪肉脯！
作者有话要说：今天想开个话题和大伙儿聊聊，作为一个酷爱网购各地小吃的美食文作者，吃遍大江南北，现在目标已经跨越国界线了。
看文的南方北方中原地区的宝宝们大概都有，大家来推荐一下自己家乡的特色美食呗？（划重点：必须是能网购的！懒癌患者表示不想出门emmm）
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第83章和离第83天
其实，靠近北方的一些城市,像是肉干这种东西并不稀奇,许多山里的猎户人家打了猎物卖不掉的，也会拿回来腌制了做成肉干便于长期保存,只不过，因为手艺和调味的原因,这种齁死人的肉干喜欢吃的并不多,姚亦昕曾经尝过一次,切下鸡蛋那么大一块,差不多就能煮一大锅咸汤了，简直连传统的咸党都吃不消！
后来才知道,原来，山里的猎户做这种齁死人的肉干也是有道理的,因为山里冬天经常大雪封山,采买不便,有时候家里没盐吃了，切一小块肉干出来泡在水里,水也有了咸味，就可以拿来做菜了,尤其是出门打猎的时候,带一块这样的肉干,连盐巴都不需要带了，这样的理由姚亦昕也是服气的。
不过，姚亦昕并没有打算把自己齁死,而且他们家也不缺盐巴，这牛肉干和猪肉脯，基本上都按照他前世超市卖的那种肉脯的口味，因为他也是第一次做，中间试验的时候味道不稳定，失败了两次，最后做出来的肉干才勉强能符合他的要求。这也就是他们家如今不差钱，搁在半年前，姚亦昕才舍不得这么浪费呢。
不过，能做出牛肉干，主要还是因为有苏梦泉这个首富友情赞助食材，在大元朝，牛肉是比羊肉乃至海参鲍鱼之类的更加珍贵的食材，“牛”这种祭品，那可是只有皇家才有资格使用的，牛肉，自然也是在市场上看不到的，获取牛肉的方式一般有三种：第一，朝廷赏赐；第二，权贵人家通过正规渠道购买，这里的权贵，特制五品以上官员；第三，养牛的家里的牛病死了，这种病死的牛权贵们是不吃的，也不可能拿去卖，这时候就可以自行处置了，可以吃，但不能卖。
因为这最后一条，很多富贵人家就钻了这个空子，想吃牛肉的时候，故意给自家庄子上养的牛喂食一种草药，看起来牛像是中毒死了的样子，实际上只是假死，这时候，只要赶紧宰杀了，丢掉牛的内脏尤其是胃部，剩下的牛肉就是新鲜可以吃的了。
正所谓法不责众，黑市上流通的那些新鲜牛肉，绝大多数都是通过这种渠道拿来的，只不过，像墨竹山庄这样的豪门，还有国师大人这个一人之下万人之上的权臣，自然是不需要通过黑市采买了，人家吃的牛肉，都是正经从皇庄御赐的，搁在现代，应该属于皇家特供级别的顶级肥牛……
只可惜，再顶级的肥牛，这一路冷冻了带过来，品相也不怎么样了，只能说勉强能拿来刨成牛肉卷吃火锅，剩下那些吃不完的，就只能融化了拿来做牛肉锅仔或者牛肉干了，主要是苏家伯伯带了好几百斤牛肉过来，而牛肉这种“御赐”级别的食材，又不能随意拿给下面的人吃，没办法，姚家主子太少，私下送了一些给黄阿婆他们之后，还剩下四百多斤实在吃不完，只能做成牛肉干，给苏家二老带一些路上吃，又打包了一些托苏家二老带给国师大人，剩下的他自己留着当零食了。
牛肉干做了香辣和麻辣、五香三种口味，剩下的一些连筋带骨的，姚亦昕也没舍得浪费，牛骨头拿来熬汤，做火锅汤底，牛筋拿来做了麻辣牛板筋，也是一道下酒的好菜。
苏梦泉第一次吃到麻辣牛板筋的时候，就深深地爱上了这个磨人的小妖精！明明吃多了牙根疼，有时候还经常塞到牙缝里去，可是，就是喜欢那种劲道十足的嚼劲和又麻又辣又香的口感啊！吃完了还想吃！只可惜牛板筋剔出来没有多少，得知这种好吃的小零食，竟然是牛肉里面剔出来不要的废弃食材，苏梦泉立刻决定，往后家里厨房剔出来的各种肉筋，全部冷冻起来，留着做麻辣板筋！
姚亦昕担心苏梦泉会把攒起来的板筋快递给他，忙不迭地命人将麻辣板筋的做法写下来塞给苏梦泉，生怕再收到几大车冷冻板筋……
苏梦泉也只是随便说说逗逗他，并不会真的快递几大车冷冻板筋过来，再说了，过了冬季之后，就算墨竹山庄有冰可以冷冻，这一路运过来只怕也臭了。二老再次叮嘱姚亦昕有事一定要派人去找他们，没事也可以去墨竹山庄玩玩，这才意犹未尽地离开了姚家村。
住了这小半个月，他们终于明白，当年姚家夫夫为什么放着外面的花花世界不要，宁可苦守在这么个偏远山村的原因了，大概是他们真的老了，竟然意外的有些羡慕姚亦昕如今的生活了，每天做点儿小生意养活自己，剩下的时间就宅在家里做点儿好吃的，无聊了就去山里转转，农闲的时候，想去哪儿就去哪儿，哪像他们，家大业大的，离开十几天还好说，时间长了，家里非得出事不可。
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“呜呜~小舅舅，我不想亲政，我，我还是个幼崽呢~嗝！”白丰霖哭得都开始打嗝了，干脆变成一只毛团子，整个狐狸扑在自家表舅身上，“小舅舅，不然我就告诉他们您生病了好不好？这样等你回来就可以继续摄政啦！”
“胡闹！万一我撑不过这次呢？到时候，你到哪里给他们变出一个国师？听话，阿丰，你也该长大了。”苏念白难得温柔地将毛团子外甥抱在怀里，揉了揉那软乎乎的小脑袋。
白丰霖又打了几个小嗝，许是哭了太长时间，被熟悉的小舅舅抱在怀里，不知不觉竟然睡着了。尚未成年的小狐狸，蜷起来只有两个拳头大小，然而，再小的幼崽，没了爹娘，也只能一个人撑起这偌大的江山了，白丰霖说得对，他还是个幼崽，可是，有一点他一直错了，没有爹娘的幼崽，从失去双亲的那一刻起，就没有了寻常幼崽可以任性的权利。
他本可以再扶持这小家伙一程，只可惜，玄狐的命格就是他最大的软肋，这些年为了替这毛团子掌控天下，又耗费了太多心血，如今，时日将近，他也要接受上天的安排，接受属于他的命运了。
青丘九尾一族都说玄狐得上天眷顾，生来修为提升的速度就比一般的狐狸要快，只有他们自己知道，玄狐修炼的速度之所以快，是因为他们可以吸取天地间的戾气消化为自己修炼的灵气，这也是苏念白能成为国师的最重要的原因——
身为玄狐，他能够感受到大元朝整个国家范围内发生的天灾人祸，借助平乱的机会吸取那些搅乱人间安宁的戾气，维护大元朝的安宁和平，可是，这戾气吸收多了，也会有很大的副作用。
天地间的戾气因人而生，自然带着强大的念力，即便玄狐可以吸收消化，可一次吸收的太多了，身体承受不了，慢慢的就会在体内积累起来，要想彻底消除这些多余的戾气，唯一的办法，就是引来九天玄雷，借助雷劫劈散这些戾气。
这样做的好处就是苏念白可以趁机得到修为上的提升，而坏处，咳咳！自然就是每次被雷劈之后，国师大人就会重新变成一只毛绒绒的黑狐幼崽，这时候是他最虚弱的时候，必须立刻躲到安全的地方，潜心修炼，少则几个月，多则几年，等到将体内储存的玄雷之力融为自身修为之后，才能重新变回成年状态。
因为这事儿实在丢人，国师大人根本没有告诉自家外甥，白丰霖不过是个幼崽，爹娘还在世的时候，他都没见过国师舅舅几次面，也根本没人会告诉他这个事关墨竹山庄最大的秘密，因此，白丰霖一直以为国师大人护国的代价，就是每隔十几年就要被雷劈一次……这也难怪他哭得这般伤心了，虽说平日里最怕这个对他特别严厉的小舅舅，可是，白丰霖也不是不知好歹的人，他知道小舅舅都是为了他好，嘴上时常怼他，可实际上，白丰霖还是很喜欢苏念白这个小舅舅的，爹娘仙逝后，小舅舅是对他最好的了！
只是现在，苏念白能感觉得到，距离下一次雷劫，已经不远了，而且，因为这几年吸收了太多的戾气，他能感觉得到，这一次的雷劫，必定非同小可，说不定，他这次真的要有去无回了……
因此，苏念白必须赶在雷劫之前，将整个朝廷交到白丰霖手里，亲政，势在必行！
而在亲政之前，新皇大婚，寻求外戚的辅佐，也是不得不提上议程的大事了。
看了看窝在自己怀里睡得香甜的小狐狸，苏念白怜惜地揉了揉小狐狸梦中还在乱动的毛绒绒的小耳朵，心里暗暗叹息一声，他也终有力有不逮的时候，希望这次的皇夫人选，这小家伙能满意罢……
第84章和离第84天
千里之外，皇城风起云涌。
平静的姚家村,正月十五刚过,镇上的老饕们就急不可耐地揣着荷包钻进了姚家食铺。
老实说，姚家食铺开业以前,他们也隔三差五的去酒楼和一些有特色的饭馆搓一顿，可也并没有这般的朝思暮想,自从在姚家食铺吃了这里的菜肴之后,再去别家吃,总觉得少了那么点儿味道,这种感觉到了过年的时候就更加明显了。
原因很简单，对于注重礼仪的大元朝百姓而言,过年的菜肴，与其说是拿来吃的,倒不如说是拿来看的,一整只烧鸡,漂漂亮亮地端上来，上面淋了一层浓浓的浇汁,你总不能上去就扯掉人家一个鸡翅膀吧？一整只鱼放在正中间，寓意着年年有余,你上去就是一筷子,还让不让人家“有余”了？
一次两次还好说,整个新年都是在这样的煎熬中度过，老饕们已经近乎崩溃了，好不容易数着日子等到姚家食铺正月十六开门,立刻就呼朋引伴地过来了。
“黄掌柜，今天第一天开门，可有什么新菜式？”
“有的有的！河里刚捞上来的胖头鱼，个大肥美，做成拆烩鱼头再鲜美不过了，咱家还有剁椒爆腌鱼、红烧划水还有鱼肚烩面。”
“风干羊肉还有吗？”
“唷！这个还真没有，现下还没到能做风干菜的时节呢，可得再等大半年呢，不过，咱家的羊蝎子倒是还有，几位可要来一锅？”
“一锅怎么够？先上两锅吧，还有那个拆烩鱼头、红烧划水什么的，每样先上一份尝尝！”众人对姚家食铺的手艺还是很信任的，黄耘又是个做事稳妥的，他开口推荐的菜式，众人听着都忍不住想要流口水了。